J'aime beaucoup (ok j'avoue j'adore!!) la mousse au chocolat, du
coup j’ai cherché une recette facile, rapide et surtout peu grasse mais
toutes les recettes que je trouvais été avec de la crème ou du sucre donc pas
du tout légère. Mais j’ai mal cherché car il me suffisait de lire l’emballage
du chocolat Nestlé Dessert pour trouver enfin mon bonheur.
6 œufs Temps de préparation: 5 min
200 gr de chocolat
Faire fondre à feu très doux le chocolat
cassé en morceaux dans une casserole. Pendant ce temps, séparer les jaunes des
blancs. Lorsque le chocolat est fondu, le laisser un peu tiédir puis mélanger
vigoureusement aux jaunes pour ne pas les cuire.
Battre les blancs en neige
assez ferme puis incorporer rapidement le 1/3 des blancs avec le mélange
chocolat-jaunes puis le reste des blancs mais cette fois-ci très délicatement
avec une maryse (spatule en plastique !).
Lorsque les blancs ont été
parfaitement incorporé, repartir la préparation dans des petits ramequins.
Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
PS : pour le chocolat, ça dépend surtout des goûts. Moi je
n’aime pas quand c’est que du chocolat noir. Soit je fais moitié chocolat noir, moitié chocolat
au lait soit que chocolat au lait.
Pour varier un peu les plaisirs je mets que du chocolat praliné ou
chocolat caramel.Et moussez-vous bien!!